ワタリガニ の トマト クリーム パスタ

イタリア産の真っ赤なトマトに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。 国産の生クリーム加え、まろやかな味わいに仕上げています。 原料の渡り蟹は、水揚げ後4時間以内にスチームをかけすぐに冷凍しています。 そのため、蟹本来の旨味・味わいを保っています。 より渡り蟹の旨味を生かすために、『脚』『ボディ』2種類の蟹肉を使用しています。 茹でたパスタにそのままかけても美味しくお召し上がりいただけますが、 パスタを固めに茹で、フライパンで煮絡めるとソースとパスタがよりなじみ、蟹の旨味をより感じられる味わいとなります。 レシピ:渡り蟹のパスタ ■材料(2人分) パスタ(フィットチーネ)…200g ★渡り蟹のトマトソース…1瓶 渡り蟹爪…4個 オリーブオイル…大さじ1 白ワイン…大さじ1 ■作り方 1. 鍋にお湯を沸し、塩を入れてパスタを茹でる。 2. フライパンにオリーブオイル、渡り蟹の爪を入れて炒め白ワインを注ぎ蒸し焼きにし、一旦取り出しておく。 3. (2)のフライパンに渡り蟹のトマトソースを入れて温める。 4. 茹で上がったパスタ、(2)を入れて混ぜて盛りつける。 レシピ:渡り蟹ソースのオムライス ★渡り蟹のトマトクリームソース…適量 ★イタリア七味…3g ご飯…300g A卵…4個 A牛乳…大さじ2 バター…大さじ1 油…小さじ2 1. フライパンにバター(大さじ1)をとかし、ご飯を炒めイタリア七味で味を調え皿に盛り付ける。 2. フライパンてをさっとふき、油をしき混ぜ合わせたAを半量づつ入れてオムレツを作る。 3. (1)に(2)をのせて形を整え、渡り蟹のトマトクリームソースをかける。 レシピ:渡り蟹のリゾット風 ★渡り蟹のトマトクリームソース…120g ごはん…200g 水…100ml 粉チーズ…大さじ2 ブラックペッパー…少々 1. フライパンにバターを溶かしごはんを入れて炒める。 2. 渡り蟹のトマトクリームソース、水を入れてもったりするまで煮て火を止める 3. 粉チーズを振り入れて混ぜる。 4. 温めて器に盛りつけお好みでパセリを散らす。 商品説明 名称 パスタ用ソース 原材料名 トマト・ジュースづけ(イタリア製造)、クリーム、野菜(玉ねぎ、にんにく)、渡り蟹、トマトペースト、砂糖、食用オリーブ油、魚介エキス(かにエキス、えびエキス、ホタテエキス)、食塩、香辛料、でんぷん、酵母エキス/pH調整剤、(一部に乳成分・えび・かにを含む) 内容量 220g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光を避け常温で保存(開封後要冷蔵) 製造者 (株)サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 お問い合わせ先 0120-537002 栄養成分表示 100g当たり (推定値) 熱量 146kcal、たんぱく質 3.

渡り蟹のトマトクリームソース220g 久世福商店・サンクゼール公式オンラインショップ

Description ワタリガニのストックさえあれば、食べたい時にすぐできる、激ウマパスタ♡おもてなしにもぴったり。お友達から一目置かれます! 材料 (3〜4人分) 冷凍ワタリガニ 1パック カットトマト缶 1缶 塩、こしょう 少々 パセリやディル 適量 パルメザンチーズ 作り方 1 ワタリガニを解凍し、にんにく、玉ねぎを みじんぎり にする。パスタ用のお湯をたっぷり沸かす。 2 ちなみにワタリガニはスーパーの冷凍のエビや海老フライが売っているところに一緒に並んでることが多いです。400円前後かな。 3 でも、あまり需要がないのか?!消費期限間近になると30%オフ、50%オフになるので、そこでまとめ買いをよくしてます! 4 包丁で ぶつ切り にします。こうすると、うまみがでやすいし、食べやすい! (食べるとこあんまりないんだけどね。) 5 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、火にかける。 弱火 にして、にんにくの香りを引き出す。 6 香りが立ったら、玉ねぎを入れて 中火 で炒める。 7 玉ねぎが透明になったら、ワタリガニを入れる。 8 ワタリガニが赤く色づくまで炒める。 9 カットトマト缶、白ワイン、砕いたコンソメを入れる。 10 ここで湯に塩を 適量 入れ、パスタ投入!表示時間より1分短めにタイマーセット。 11 9を軽く混ぜ合わせたら、蓋をして 弱火 でコトコト、パスタを茹でている時間 煮つめる 。カニのうまみがジュワ〜と出ているころ。 12 約7分後!カニのいい匂いが立ちこめます!完成間近♡ 13 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、生クリーム、塩こしょうで味を整えて、出来上がり。 14 アルデンテ のうちに召し上がれ♡ お好みでパセリやディルをのせると素敵な仕上がりに。チーズもお好みで。 15 3人分だとソースがわりとたっぷりめの仕上がりに。4人分までできます。 16 お皿に残ったソースはパンに付けて食べると美味しいので、 最後の最後まで楽しめます。 17 2014. 06. 28ついに話題入り 皆様ありがとうございます! コツ・ポイント パスタが茹で上がったら素早くしあげちゃいましょう。 このレシピの生い立ち 妹のお宅でごちそうになり、あまりの美味しさにびっくり!! 作り方を教えてもらって、自分なりのレシピにまとめてみました! クックパッドへのご意見をお聞かせください

ワタリガニのパスタ|パスタ  トマトソース|片岡護の本格イタリアン|EPIRECIPE -エピレシピ-

簡単なのに豪華!「ワタリガニのトマトクリームパスタ」のレシピ - macaroni

ワタリガニの下処理をする スーパーでは、甲羅が外されて胴体を半分に切った状態で売られているものがほとんどです。(写真のカニもほぼ下処理が済んでいます) 甲羅が付いている場合は、 はかまの部分に親指を差し込み、甲羅から胴体をを取り外します。このとき、かならず甲羅を上に向けて作業します。(ミソがこぼれてしまうため) 甲羅のなかのミソはソースに使うので、取っておきましょう。 本来ならこの部分(甲羅に面した内側の部分)にガニと呼ばれるエラが付いています。 ヒラヒラトゲトゲしたガニは食べられないので、取り外してください。 (画像は取り外したものです) 最後に ワタリガニの足の部分にハサミで切り込みを入れます。 これで足のなかに詰まっている旨みがソースに出やすくなり、味が格段にアップします。 切り落としてしまうと見栄えが悪くなるので、写真のように切り落とさない程度に斜めに切り込みを入れましょう。 ハサミの部分は固いので無理に切り込みを入れなくても大丈夫です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

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December 24, 2021